Проекты летней кухни с верандой – способы организации

^[1]

Привилегия загородной жизни заключает в себе возможность организации пространства для приготовления и приема пищи на территории участка под открытым небом. Для этой цели оборудуется летняя кухня, которая может располагаться в любом месте – на веранде, на открытой террасе или в отдельно построенном сооружении. Существуют различные проекты летней кухни с верандой, имеющие свои нюансы и общие черты.

Функции летней кухни

^[9]

Летняя постройка для организации кухни может быть возведена в любом месте придомовой территории.

^[10]

Основной функцией данного сооружения, является осуществление процесса приготовления еды, а на веранде можно организовать удобную зону отдыха и обеденную группу.

^[11]

По виду ограждающих конструкций, постройка может быть открытой или закрытой (см. Закрытая веранда: особенности выбора конструкции ^[12]).

^[13]

По принципу устройства места для приготовления еды, можно выделить следующие виды построек:

1. Островное расположение представляет собой отдельно стоящую постройку в виде домика;

^[14]

2. Кухня открытого типа может располагаться на террасе (см. Терраса на даче: как построить своими руками ^[15]), включая в себя зону приготовления еды и все необходимое для этого оборудование, а также обеденную группу;

^[16]

3. Закрытая полностью или частично кухня на веранде дома, оборудуется кухонными бытовыми приборами и отдельной уютной зоной отдыха и приема пищи.

^[17]

При теплом остеклении (см. Окна для веранды – от классики до модерна ^[18]), такая кухня может использоваться в круглогодичном режиме.

^[19]

Кухня должна иметь рабочую поверхность для приготовления еды, и зону гостиной-столовой.

^[20]

Рабочая зона оборудуется плитой, печью или гриль-камином, шкафами и полками для хранения кухонных принадлежностей, столешницей и мойкой.

^[21]

Открытая кухня не имеет боковых ограждений.

^[22]

Она может быть расположена террасе под навесом ^[23] или без него.

^[24]

Благодаря устройству такой кухни и зоны приема пищи, создается необходимая атмосфера единения с природой.

^[25]

Для устройства кухонного пространства можно использовать открытую веранду, на которой располагают все необходимое оборудование и мебель.

^[26]

Важно! На кухне открытого типа, расположенной под навесом, не жарко в летний день, а также нет надобности в проветривании помещения.

^[27]

Если на территории кухни сооружают печь или камин, то необходимо, чтобы основание было прочным, а напольное покрытие в зоне камина или печи было выполнено из негорючего материала.

^[28]

Так как открытая кухня является временным сооружением, то и цена на ее возведение и обустройство не должна быть высокой.

При возведении кухни в виде отдельно стоящего строения, могут быть использованы следующие материалы:

1. Кирпич;
2. Натуральная древесина;
3. Брус.

^[29]

Важно! Во избежание парникового эффекта, не рекомендуется применять при строительстве летней кухни в виде беседки пластиковые или металлические строительные материалы.

Преимущества и недостатки открытой летней кухни

^[30]

К преимуществам организации кухни открытого типа относится следующее:

1. Экономия средств и строительных материалов для ее организации;

^[31]

2. Низкие трудовые затраты при проведении строительных работ;
3. Нет необходимости производить дорогостоящие земляные и кровельные работы;
4. Комфорт пребывания на свежем воздухе;

^[32]

5. Организация мероприятий под открытым небом, связанных с приемом пищи и проведением активных игр на территории участка;

^[33]

6. Возможность приготовления пищи на углях с использованием специального оборудования;

^[34]

7. Пожароопасность подобных строений находится на минимальном уровне.

Из недостатков можно отметить следующее:

1. Кухню открытого типа нельзя использовать вовремя осадков или сильного ветра, а также зимой;

^[35]

2. Оборудование на такой кухне не защищено от загрязнений и пыли, поэтому требует частой тщательной уборки;

^[36]

3. В вечернее время, комфорт пребывания на территории такой кухни может быть снижен за счет наличия комаров;

^[37]

4. На территории кухни нельзя оставлять продукты, так как в ночное время их могут похитить животные или птицы;

^[38]

5. Бытовая дорогостоящая техника или другие ценности могут быть похищены с территории открытой летней кухни в ночное время или при отсутствии хозяев;

^[39]

6. Открытую летнюю кухню нельзя использовать в качестве дополнительного жилого пространства;

^[40]

7. Мебель необходимо убирать во время дождя и в зимний период. Как вариант решения вопроса, можно использовать такую мебель, которая не боится намокания — например: из искусственного ротанга.

Устройство раздвижных перегородок позволит минимизировать эти недостатки.

Как разработать проект

^[44]

При разработке проекта кухни-веранды на плане указывают, как будет располагаться внутреннее помещение и прилегающая к нему открытая часть.

^[45]

Конструктивно веранда имеет единый фундамент с домом, и одну общую стену.

^[46]

Она может совсем не иметь ограждений или выполненных по периметру перил.

^[47]

Закрытая веранда должна иметь максимальную площадь остекления для проникновения в нее достаточного количества естественного освещения.

^[48]

Такая кухня может использоваться при любых погодных условиях. Отдельно стоящая летняя кухня имеет собственный фундамент, стены и кровлю.

^[49]

При проектировании кухни-веранды учитывают следующее:

1. Летняя кухня должна быть оснащена мойкой. Устройство временного оборудования, требующего механической подачи чистой воды и удаления сточной, является неудобным. Лучшим вариантом будет подключение мойки к внутренним сетям дома;

^[50]

2. Устройство плиты и иного оборудования для тепловой обработки в процессе приготовления пищи. Если дом газифицирован, то на летнюю кухню можно вывести точку подключения, обратившись в соответствующие газовые службы. Когда нет возможности подвода газа или в доме его вообще нет, то на летней кухне можно установить газовую плиту, работающую от газового баллона или электрооборудование.

^[51]

На территории открытой кухни-веранды, может быть устроена русская печь или камин с функцией гриля. Это позволит экономить электричество, и готовить вкусную и полезную еду;

^[52]

3. Между плитой и мойкой должна быть установлена рабочая поверхность в виде столешницы. Если площадь веранды позволяет, то на ее территории можно установить полноценный кухонный гарнитур.

^[53]

Важно! Рабочая зона летней кухни должна соответствовать всем нормам безопасности, эргономики и функциональности.

^[54]

4. Для хранения продуктов на веранде должен быть установлен холодильник;

^[55]

5. Из кухонной мебели на веранде могут быть установлены шкафы или серванты для посуды, навесные полки или тумбы.

^[56]

Если кухня на веранде является сезонным помещением, то и посуды на ней должно быть только необходимое количество. Это позволит использовать минимум мебели для хранения, чтобы на веранде оставалось как можно больше свободного пространства.

^[57]

Кухня-веранда при открытой планировке может образовывать связь между домом и участком. Наличие крыши или навеса, является обязательным условием.

^[58]

Бывают решения, когда кухня устраивается под открытым небом на террасе. В этом случае, оборудование для готовки должно быть защищено от осадков — да и не в любую погоду получится воспользоваться этим пространством.

^[59]

Даже открытая веранда ^[60] с навесом уже защищена от осадков и ветра, если использовать сдвижные перегородки, которые в теплое время суток могут быть полностью открыты.

^[61]

В качестве ограждающих конструкций могут быть использованы невысокие перила, бордюры, искусственные стены с вьющимися растениями, которые дают тень — или полупрозрачный легкий текстиль.

^[62]

Раздвижная система перегородок из стекла может быть установлена между кухней, расположенной внутри дома и пространством веранды, на которой расположена обеденная группа.

^[63]

Этот прием позволяет получить следующее:

1. Помещение кухни будет иметь большое количество естественного освещения;

^[64]

2. Из помещения откроется обзор окружающего природного ландшафта;

^[65]

3. При открывании раздвижных перегородок, можно объединить кухню с верандой, и создать эффект летней кухни.

^[66]

Важно! В этом случае, система раздвижных перегородок должна быть выполнена из элементов, которые в закрытом виде не образуют стыков, и надежно защитят помещение кухни от непогоды и холода в зимний период. Обычно такие раздвижные перегородки выполняются с применением стеклопакетов.

^[67]

Где расположить летнюю кухню

^[68]

От грамотного расположения веранды для устройства на ней летней кухни, зависит ее комфорт и функциональность.

^[69]

Для этого, на стадии проектирования следует предусмотреть следующее:

1. На территорию кухни-веранды должен быть обеспечен подвод необходимых инженерных коммуникаций – вода, канализация для сточных вод, электропроводка и газ;
2. Открытая площадка летней кухни не должна выходить на проезжую часть, чтобы на ее территорию не проникал шум, пыль и выхлопные газы;
3. В районе расположения летней кухни не должны располагаться выгребные ямы, компостные кучи или другие объекты с неприятным специфическим запахом;
4. В целях соблюдения противопожарных мер, вблизи летней кухни не должны располагаться высокая трава, деревья и кустарники, легковоспламеняющиеся сооружения, хозяйственные постройки.

Важно! При выборе места, где будет располагаться летняя кухня, важно учесть эстетику окружающего ландшафта — чтобы с территории зоны приготовления и приема пищи открывался приятный для созерцания природный ландшафт или водоем.

^[74]

Размещение оборудования

Рабочая зона летней кухни должна включать в себя мойку, печку и холодильник.

^[75]

Это оборудование, которое должно располагаться недалеко друг от друга.

^[76]

Должна соблюдаться следующая инструкция:

1. Между плитой и мойкой должна располагаться рабочая поверхность в виде тумбы со столешницей или разделочного стола;

^[77]

2. Расстояние между стенкой холодильника и плитой должно составлять не менее 1 метра. Поэтому, между холодильником и плитой также можно установить рабочую поверхность;

^[78]

3. При угловом размещении плиты получается Г-образная планировка рабочего пространства, позволяющая соблюсти технологически процесс приготовления пищи, если с одной стороны поместить холодильник и рабочую поверхность, а с другой столешницу и мойку;

^[79]

4. Возможно островное расположение плиты в центре кухни со столешницей, а остальное оборудование может располагаться вдоль стены. Такое расположение имеет свои преимущества. Обеспечивается доступ к плите со всех сторон, при этом мойка располагается недалеко – 1,2 метра минимальное расстояние прохода.

^[80]

Если на территории летней кухни предполагается устройство гриль-камина или печи, то необходимо учесть следующие требования, обеспечивающие безопасность использования подобного оборудования:

1. Расположение очага должно выполняться вдалеке от мебели, стола и других горючих материалов. Можно установить декоративную перегородку, а под открытым небом учитывается роза ветров;

^[81]

2. Печь обязательно должна быть оснащена дымоходом, который благодаря образованию тяги, способствует отводу продуктов сгорания с территории кухни;

^[82]

3. Рабочая зона летней кухни должна быть оборудована в районе очага, и включает в себя мебель для хранения утвари и посуды, разделочный стол и холодильник.

^[83]

Для изготовления камина или печи должен быть использован огнеупорный кирпич. Конструкция должна быть безопасной и оснащенной системой вентиляции.

^[84]

Кухня – веранда закрытого типа с камином или печью, способна повысить энергоэффективность дома, за счет экономного расходования электроэнергии. Во время приготовления пищи в печи, которая работает на дровах, одновременно осуществляется обогрев помещения.

^[85]

Важно! Если предполагается установка камина, мангала и барбекю на территории летней кухни, то ее помещение должно хорошо проветриваться.

^[86]

Мангалы и барбекю бывают стационарными или переносными. На зимний период такой мангал можно разобрать и отнести на хранение в закрытое помещение.

^[87]

Если отсутствует возможность подвода коммуникаций для подачи воды и отвода стоков, можно установить временный источник воды и организовать место с емкостью для стока, который периодически придется освобождать своими руками.

^[88]

Летняя кухня обязательно должна быть оснащена источником электроэнергии и освещением. При этом, достаточно использование обычных лампочек или садовых фонарей.

^[89]

Важно! Если размещение и конструкция летней кухни предполагает попадание на ее территорию осадков, то при устройстве освещения необходимо использовать источники света, предназначенные для уличного использования. Они имеют герметичный корпус, в который не попадает влага. Розетка должна иметь герметичную крышку, предотвращающую попадание жидкости во время осадков.

^[90]

В случае, если невозможно оборудовать летнюю кухню электричеством, по периметру кухни устраивают светильники на основе светодиодов, работающие  от аккумуляторов.

^[91]

Как правильно выбрать мебель

^[92]

Мягкий мебельный гарнитур, особенно для летней кухни под открытым небом, является не лучшим вариантом.

^[93]

Уместно будет использование садовой мебели, предназначенной для эксплуатации на свежем воздухе.

^[94]

Хорошо зарекомендовала себя мебель из натурального или искусственного ротанга.

^[95]

Натуральный ротанг  или лоза, при изготовлении пропитываются специальным составом, который повышает эксплуатационные качества такой мебели и долговечность ее использования.

^[96]

Мебель из ротанга имеет невысокий вес, и ее можно при необходимости переставлять. Помимо кресел или стульев, из ротанга изготавливают столы.

^[97]

Обычно они имеют стеклянную столешницу, что позволяет сохранить натуральный внешний вид изделия и надежно защитить его поверхность.

^[98]

Мебель для летней кухни включает в себя следующие предметы:

1. Стол. Его форма может быть круглой, овальной. Прямоугольной или квадратной. Круглый стол располагает к общению, занимает немного места и позволяет комфортно разместиться всем присутствующим;
2. Стулья, лавки и скамьи;
3. Диван из ротанга или натуральной древесины, может быть оформлен мягкими подушками.

Чтобы создать атмосферу уюта и защититься от прямых солнечных лучей, на веранде могут быть установлены шторы из бамбука или текстиля, сквозь который будет проникать свежий воздух.

^[102]

Разнообразить и оживить интерьер кухни-веранды, можно при помощи живых растений, высаженных  в декоративных вазонах и переносных или подвесных цветниках.

^[103]

Главное требование к мебели, которую используют под открытым небом, это ее влагостойкость. Если мебель изготовлена из древесины, то она должна иметь защитное влагостойкое покрытие.

^[104]

В условиях открытой летней кухни можно использовать мебель, элементы которой выполнены из металла и пластика.

Мебель из натуральной древесины и ротанга рекомендуется использовать под навесом, а вот искусственный ротанг или пластик может оставаться под открытым небом. На время дождя достаточно убрать с нее мягкие элементы.

^[105]

Если площадь кухни-веранды позволяет, то на ней можно организовать зону отдых с диваном и столиком на колесиках.

^[106]

Можно установить кресла-качалки и небольшой кофейный столик.

^[107]

Способы устройства закрытой летней кухни

^[108]

Устройство летней кухни на веранде закрытого типа, позволяет использовать это помещение круглый год.

^[109]

При устройстве теплого остекления и оснащения, помещения приборами отопления в ней можно организовать дополнительное жилое пространство.

^[110]

При холодном остеклении, в зимний период пространство веранды может использоваться в качестве просторной прихожей или кладовой.

^[111]

В качестве ограждающих конструкций веранды, могут быть использованы следующие элементы:

1. Остекление при помощи ПВХ-профилей;
2. Остекление при помощи алюминиевых конструкций;
3. Раздвижные перегородки;
4. Безрамное остекление;
5. Частичное возведение стен из пеноблока, кирпича или древесины.

К положительным качествам кухни-веранды закрытого вида можно отнести следующее:

1. В помещение не будут проникать шум, пыль, осадки, ветер и насекомые;
2. Использование в качестве дополнительного жилого пространства в зимний период;
3. Возможность хранения ценностей и дорогостоящего оборудования при оснащении помещения замковыми механизмами;
4. Веранда может иметь сообщение с прочими закрытыми помещениями – гаражом или баней.

Из недостатков можно отметить высокую стоимость на проведение строительных работ  и материалы. Видео в этой статье расскажет о том, какими преимуществами обладает проект летней кухни с верандой.